旬ごはん-101〜110

旬ごはん-111〜120

旬ごはん-121〜130

旬ごはん-131〜140

旬ごはん-141〜150

旬ごはん-151〜160

旬ごはん-161〜170

●「下植木葱」12/18
●「リチャード」1/1
●「京芋」1/15
●「寒じめ　ちぢみほうれん草」2/2
●「うるい」2/19
●「黄ニラ」3/5
●「秋ウコン」3/19
●「泥赤ねぎ」4/2
●「ヨモギ」4/16
●「花ニラ（テンダーポール）」5/7
●「ペパーミント」5/21

編集長/カマタスエコ





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写真と文／カマタスエコ

「花ニラ（テンダーポール）」
ニラの開花前の状態ですが、それ用に品種改良されたものが栽培されています。春は芽ものがなんといっても旬。旬のときのものを食べるとカラダが目覚めます。花ニラは炒めて食べることが多いです。多めで油でサッと、が家庭ではおすすめ。ごま油と良質の塩でいかがでしょうか。花ニラのよさを堪能できます。

2005/5/7

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